Adegas Pazos de Lusco Denominación Origen Rías Baixas A. Pazos de Lusco, S.L. es una bodega artesanal situada en la denominación de origen Rías Baixas, específicamente en la subzona de Condado do Tea, una región menos conocida pero muy apreciada dentro de esta denominación gallega. La bodega se encuentra en el complejo de Pazo Pieiro, una construcción tradicional gallega típica rodeada por cinco hectáreas de viñedos de la variedad Albariño entrenzados en el sistema de parras conocido como «pérgolas». PAZOS DE LUSCO SITUACIÓN El nombre «Pazos de Lusco» proviene de la palabra gallega «pazo«, que se refiere a una casa solariega rural típica de Galicia, que solía incluir una capilla, graneros y establos, todos los elementos necesarios para la vida señorial en el campo. La palabra «Lusco» es un término gallego coloquial que denota ese momento mágico entre la puesta de sol y el anochecer. La bodega tiene una capacidad de producción de menos de 200 hectolitros, por lo que se considera una bodega boutique que elabora sus vinos de forma meticulosa y en pequeños lotes. Entre sus marcas se encuentran Lusco y Pazo Pieiro. Sus instalaciones están ubicadas específicamente en el lugar de Grixó, en la parroquia de Alxén, dentro del municipio de Salvaterra de Miño, en la provincia de Pontevedra. El enoturismo es una parte importante de la filosofía de Pazos de Lusco. Los visitantes pueden realizar catas, visitas a los viñedos y recorridos por las históricas instalaciones de Pazo Pieiro, aprendiendo sobre los métodos de elaboración ar tesanal que utilizan. La bodega ofrece también la posibilidad de alojarse en uno de sus confortables y pintorescos apartamentos rurales. En cuanto a los vinos, Pazos de Lusco se especializa en monovarietales de Albariño, la uva emblemática de Galicia. Elaboran estos vinos siguiendo métodos tradicionales pero con algunas innovaciones en … Sigue leyendo Bodegas Pazos de Lusco: Tradición e innovación en los vinos gallegos