Adegas Pazos de Lusco Denominación Origen Rías Baixas
A. Pazos de Lusco, S.L. es una bodega artesanal situada en la denominación de origen Rías Baixas, específicamente en la subzona de Condado do Tea, una región menos conocida pero muy apreciada dentro de esta denominación gallega. La bodega se encuentra en el complejo de Pazo Pieiro, una construcción tradicional gallega típica rodeada por cinco hectáreas de viñedos de la variedad Albariño entrenzados en el sistema de parras conocido como «pérgolas».
Pazos de Lusco
Ubicación: Grixó – Alxen, 36458 Salvaterra de Miño, Pontevedra
Tipos de Vinos: Rías Baixas Albariño, Rías Baixas Barrica
Pazos de Lusco es una bodega destacada en la región de Rías Baixas, reconocida por su producción de vinos Albariño de alta calidad. Ubicada en Salvaterra de Miño, esta bodega combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas para crear vinos excepcionales.
Volver a la lista de bodegasPAZOS DE LUSCO SITUACIÓN
El nombre «Pazos de Lusco» proviene de la palabra gallega «pazo«, que se refiere a una casa solariega rural típica de Galicia, que solía incluir una capilla, graneros y establos, todos los elementos necesarios para la vida señorial en el campo. La palabra «Lusco» es un término gallego coloquial que denota ese momento mágico entre la puesta de sol y el anochecer.
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- Graducación: 13º
- Capacidad: 75CL
- DISFRUTE Es ideal para degustas con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados gratinados y al horno, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo a una temperatura de unos 10 – 11°C, nunca excesivamente frío.
- CATA FASE VISUAL Blanco brillante de color paja en el centro y reflejos dorados en los bordes. Deja bastantes lágrimas en el interior de la copa después de ser agitado. FASE OLFATIVA Nariz intensa y madura, con un marcado aroma a melón, pero, limón, hinojo, bollería y avellana tostada gracias a su crianza sobre lías en depósito y en barrica. FASE GUSTATIVA Meloso y equilibrado en boca, con marcada acidez y moderado alcohol. Gusto a limón, pomelo, flores blancas y almendras. Tiene a su vez un paso por boca fresco y persistente.
- VITICULTURA UBICACIÓN: RÍAS BAIXAS, NOROESTE DE ESPAÑA TOPOGRAFÍA: Ondulaciones moderadas ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MAR: 250 m CLIMA: Marítimo y húmedo TIPO DE SUELO: Arenoso-calizo sobre lecho de roca granítica VARIEDAD: Albariño CEPAS POR HECTÁREA: 1.500 EDAD DE LAS CEPAS: 25 años TIPO DE PODA: Pérgola ABONADO: Estiércol de oveja CARGA POR PLANTA: 3,5 Kg ÉPOCA DE VENDIMIA: 1 de octubre aprox. VENDIMIA 2018 Fresca y húmeda, con grandes diferencias de maduración entre zonas y fincas.
- Graducación: 13º
- Capacidad: 75cl
- Disfrute es ideal para degustas con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados gratinados y al horno, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo a una temperatura de unos 10 – 11°c, nunca excesivamente frío
- Cata fase visual blanco brillante de color paja en el centro y reflejos dorados en los bordes. Deja bastantes lágrimas en el interior de la copa después de ser agitado. fase olfativa nariz intensa y madura, con un marcado aroma a melón, pero, limón, hinojo, bollería y avellana tostada gracias a su crianza sobre lías en depósito y en barrica. fase gustativa meloso y equilibrado en boca, con marcada acidez y moderado alcohol. Gusto a limón, pomelo, flores blancas y almendras. Tiene a su vez un paso por boca fresco y persistente
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Galicia, España
- Vino blanco D.O. Rías Baixas
- Albariño
- Nota de cata visual: Oro intenso, Amarillo intenso y Lágrima fina
- Graducación: 13º
- Capacidad: 75CL
- DISFRUTE Es ideal para degustas con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados gratinados y al horno, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo a una temperatura de unos 10 – 11°C, nunca excesivamente frío.
- CATA FASE VISUAL Blanco brillante de color paja en el centro y reflejos dorados en los bordes. Deja bastantes lágrimas en el interior de la copa después de ser agitado. FASE OLFATIVA Nariz intensa y madura, con un marcado aroma a melón, pero, limón, hinojo, bollería y avellana tostada gracias a su crianza sobre lías en depósito y en barrica. FASE GUSTATIVA Meloso y equilibrado en boca, con marcada acidez y moderado alcohol. Gusto a limón, pomelo, flores blancas y almendras. Tiene a su vez un paso por boca fresco y persistente.
- VITICULTURA UBICACIÓN: RÍAS BAIXAS, NOROESTE DE ESPAÑA TOPOGRAFÍA: Ondulaciones moderadas ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MAR: 250 m CLIMA: Marítimo y húmedo TIPO DE SUELO: Arenoso-calizo sobre lecho de roca granítica VARIEDAD: Albariño CEPAS POR HECTÁREA: 1.500 EDAD DE LAS CEPAS: 25 años TIPO DE PODA: Pérgola ABONADO: Estiércol de oveja
La bodega tiene una capacidad de producción de menos de 200 hectolitros, por lo que se considera una bodega boutique que elabora sus vinos de forma meticulosa y en pequeños lotes. Entre sus marcas se encuentran Lusco y Pazo Pieiro. Sus instalaciones están ubicadas específicamente en el lugar de Grixó, en la parroquia de Alxén, dentro del municipio de Salvaterra de Miño, en la provincia de Pontevedra.
El enoturismo es una parte importante de la filosofía de Pazos de Lusco. Los visitantes pueden realizar catas, visitas a los viñedos y recorridos por las históricas instalaciones de Pazo Pieiro, aprendiendo sobre los métodos de elaboración ar tesanal que utilizan. La bodega ofrece también la posibilidad de alojarse en uno de sus confortables y pintorescos apartamentos rurales.
En cuanto a los vinos, Pazos de Lusco se especializa en monovarietales de Albariño, la uva emblemática de Galicia. Elaboran estos vinos siguiendo métodos tradicionales pero con algunas innovaciones en cuanto al uso de barricas y tiempo de crianza. Buscan expresar el carácter único del Albariño de Tea: fresco y floral, con notas cítricas pero también una estructura densa y untuosa debido a la influencia del clima atlántico.
Entre sus Albariños se encuentran Lusco, su vino joven fermentado en acero; Finca Lusco, con unos meses de crianza sobre lías; y Pazo Pieiro, su vino más longevo con 12 meses en barrica. Todos estos vinos han recibido importantes galardones y elogios de la crítica especializada.
Más allá del Albariño, Pazos de Lusco elabora algunos vinos espumosos y tintos exclusivos de ediciones muy limitadas. Por ejemplo, han lanzado un espumoso llamado Espumante das Ulladas, utilizando uvas Albariño y algunas variedades locales casi extintas como la Caíño Blanco. En cuanto a tintos, han producido un coupage gallego con mencía, brancellao y otras variedades, buscando resaltar la diversidad de uvas tintas del Atlántico.
La bodega está dirigida actualmente por la enóloga María Piñeiro, quien representa la cuarta generación de viticultores en su familia. Ella estudió enología en Galicia y otras regiones de España y ahora se encarga de supervisar todo el proceso productivo, desde el trabajo en los viñedos con agricultura ecológica y sostenible, hasta la elaboración de los vinos con intervención mínima.
Pazo Piñeiro
