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Ubicada en el suroeste de Galicia, esta es la región vinícola más famosa de Galicia, conocida por sus vinos blancos de la variedad Albariño. Los viñedos están plantados en las laderas con vistas a las rías, los estuarios que desembocan en el Océano Atlántico. Los vinos Albariño de Rías Baixas son aromáticos, ácidos y con cuerpo.
La región más antigua de Galicia con 2.000 años de historia vitivinícola. Ubicada a lo largo del río Miño, Ribeiro es conocida principalmente por sus blancos con cuerpo hechos de Treixadura, Godello, Loureira y otros. También produce algunos tintos de calidad de las variedades Mencía y Sousón.
Considerada una de las regiones vinícolas más pintorescas del mundo, Ribeira Sacra está ribeteada de viñedos en terrazas a lo largo de los cañones de los ríos. Es conocida por sus tintos de la variedad Mencía, que tienen mucho cuerpo y son intensamente frutales.
Esta pequeña región interior cerca de la frontera con Castilla y León se especializa en vinos tintos de la variedad Garnacha Tintorera y en blancos delicados de Godello y Palomino.
Una región montañosa limítrofe con Portugal que cuenta con un clima y una topografía que la hace ideal para el cultivo de uvas blancas como Godello, Treixadura y Doña Blanca. Los vinos tienden a ser frescos y elegantes.
